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    您的位置:論壇活動 > FBIF2022食品飲料創新論壇

    FBIF2022食品飲料創新論壇

    • 日期 已延期,延期至2022-09-21 09:00至2022-09-23 16:00
    • 地點深圳國際會展中心(寶安)
    • 地址廣東省 深圳市 寶安區 福海街道和平社區展城路1號
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    會議介紹

    以“涅槃·新生”為主題,FBIF2022食品飲料創新論壇將于2022年9月21-23日在國家會展中心(上海)舉辦,將從乳品、零食、飲料、酒、調味品等品類,以及行業戰略、配料、營銷、渠道、包裝、創業等不同角度討論行業趨勢及創新案例,并攜兩大賽事頒獎禮及超過30000平方米的iFood Show食品創新展帶來更多創新靈感。

    截至目前,貝恩公司全球專家合伙人魯秀瓊、新希望集團副董事長兼厚生投資創始合伙人王航、嘉吉中國區總裁劉軍、美宜佳控股有限公司總經理姚旭鴻、虎邦辣醬聯合創始人&副總經理胡嶠松等重磅嘉賓已確認在FBIF2022論壇分享!

    FBIF2021論壇現場

    目錄

    1、FBIF2022論壇結構與內容亮點

    全體大會

    10大分論壇

    2、FBIF2022賽事

    Marking Awards

    Wow Food Awards

    3、iFood Show食品創新展

    4、往屆回顧

    01

    FBIF2022論壇結構與內容亮點

    FBIF2022在內容和安排上進行了重大升級。FBIF2022論壇共三天,前兩天中,十大板塊分論壇同時舉行;最后一天為全體大會及CEO論壇。

    分論壇由原來的6場增加至10場,為參會嘉賓呈現更加全面、深度的內容。在縱向品類分論壇中,除了原有的乳品創新、酒零后論壇外,飲料創新、零食創新今年也將獨立進行,同時,FBIF2022還特別設置了調味品創新分論壇,探索“三餐里的新調味”;橫向版塊分論壇也十分精彩,在大受歡迎的營銷創新、包裝創新、Seeds Up食品創業論壇外,我們新增了渠道創新分論壇,幫助企業“搶灘流量洼地”,還有技術感滿滿的配料創新分論壇,和大家一起探索“下一個明星配料”。

    260+位深耕食品行業的演講嘉賓將在現場分享專業見解,帶來創意與技術的碰撞。

    FBIF2022各分論壇定位

    會議日程

    全體大會

    食品飲料行業冰火兩重天。

    聯合國糧農組織發布的食品價格指數顯示,全球食品價格上漲至10年來新高[1]。多重挑戰下,品牌制造商在生產和物流執行方面的靈活性和響應能力體現出了前所未有的重要性。另一方面,許多新興品牌開始有了越來越多被消費者嘗試和信賴的機會,一個更加經得起考驗的消費品牌同樣需要更長期的思維高度和戰略定力。冰火兩重天下,食品飲料行業如何破局?FBIF2022與大家一同見證“涅槃·新生”。

    另外,我們今年設置了CEO論壇,邀請企業管理者“青梅煮酒論英雄”。

    乳品創新:擊中新品類

    中國市場是個特殊的市場,顛覆了許多產品的原有定義,也面臨著行業結構的改善和升級。奶酪棒的出現和流行是否讓奶酪擁有了新的定義?水牛奶爆火給白奶帶來什么經驗?功能性乳品在日本受到許多消費者的認可,在中國是否也會大受歡迎?

    競爭格局變幻下,細分市場機會顯露,結構性增長也同樣開始。乳品的下一步發展在哪里?全面的洞察是“擊中新品類”的前提,我們從趨勢、產品創新、消費者溝通三個方向與您分享乳品品類的創新。值得一提的是,我們今年還打算在現場攢個局,邀請95后的產品人一起聊聊Z世代的產品觀!

    零食創新:做美味有趣的零食品牌

    小小零食,在消費者心目中簡直是“萬金油”——可解饞,可代餐,可送禮。也是因為這樣,零食被消費者吃出了萬億市場,這足以說明了零食給消費者的幸福感!但做零食可就沒這么幸福了,貨架上產品千千萬,更別提還有市場中那些隱藏的產品,品牌要如何從眾多選擇中脫穎而出?答案就是——“做美味有趣的零食品牌”!

    同時,我們今年特別策劃了“中國風味專場”,鹵味、點心、中式滋補等品類都不能放過。哪些潮味正當時?如何在食品工業化和特色產品的手工博弈中找到新的平衡?中國味又能夠帶來哪些新的風味感受?

    飲料創新:Wow,想喝!

    怎樣的飲料,既能讓消費者眼前一亮,又能念念不忘?

    是做深入人心的“快樂水”?還是繼續鉆研健康的秘訣?是果茶咖酒混搭出奇跡?還是返璞歸真呈現本真風味?現制飲品和預包裝飲料既融合、又競爭,兩者要如何相互借鑒?如何通過品牌塑造讓貨架上偶然的相遇,變成可持續的情感鏈接?……

    優秀的從業者們將帶著各式各樣的產品來現場分享自己的獨特思考,讓所有觀眾都有機會通過聽分享+現場品鑒的形式來親身體驗讓人大呼“Wow,想喝!”的飲料到底是個什么模樣。

    酒零后論壇:探索年輕化的酒怎么做

    低度酒、小甜酒或許是食品飲料行業這一年最熱門的關鍵詞之一,但是大浪淘沙,到底有哪些玩家真正站穩腳跟?年輕人喝酒的邏輯,真的和長輩們不一樣嗎?低度酒,如何擺脫低價值感的標簽,找準自己的定位?

    與此同時,傳統品類在面對年輕消費者的時候,要如何利用好自己的品質優勢和品牌積累?做年輕化的酒,僅僅是做年輕人的酒嗎?

    2022年的酒零后,我們將把眼光放到更遠的地方,帶著疑問和期許起航,探索酒行業前進的方向。當然啦,到了酒零后,總要喝一杯再走~

    調味品創新:三餐里的新調味


    新消費的浪潮同樣席卷了歷史悠久又低調的調味品行業。調味品創新論壇旨在挖掘三餐里的新調味。消費者對調味品的要求已經不止于好的味道,健康、營養、有機、便捷,乃至新潮的包裝設計,都已成為調味品企業關注的新重點。

    消費場景也變得更加多樣了,在廚房,在餐廳,在公園里,在旅途中,無論是全家歡聚,還是一人食,飲食的演變,推動著調味品發生更大的變革。在這里,我們討論“油鹽醬醋”的未來,暢想“懶人調料”的前景,探討“酸甜咸鮮”的門道,更能現場體驗充滿創造力的調味新品。

    包裝創新:始于顏值,忠于品牌

    從保護食品,到品牌溝通的重要載體,包裝的角色演變已經引起了食品飲料行業的重視和思考。小小的細節創新,有機會撬動巨大的銷量增長,讓包裝創新成為產品升級中不可忽視的一環。

    顏值和巧思,只是創造了消費者了解品牌的第一個機會。要真正帶動復購、形成競爭壁壘,還需要品牌根據趨勢和自身特色,制定前瞻性戰略,塑造專有的記憶符號,打造令人心悅誠服的價值體驗。因此,我們從趨勢戰略、體驗設計、創意轉化、品牌長紅四大方向,與您一起探討行之有效的包裝設計策略——“始于顏值,忠于品牌”。

    Seeds Up食品創業論壇:從0到1到10

    新消費降溫,食品飲料賽道仍是資本寵兒。而當流量模式失效,品質浪潮襲來,爭先入局的創業者們開始回歸冷靜思考:初創企業要如何培育自己跨越周期的能力?

    新品牌起盤,品類決定成敗,如何切準賽道?精準的用戶洞察需要配合扎實的基本功,才有可能和傳統品牌“掰手腕”,新品牌要如何從產品、供應鏈、營銷、渠道出發,實現差異化的“新”?不止要做一門生意,更要做一個品牌,初創企業的社會價值與長期戰略該從何思考?當行業老兵的豐富經驗,遇上新銳玩家的奇思妙想,期待共同探討食品創業的更多可能。

    營銷創新:能增長,更能跨越周期


    營銷是一個容易產生焦慮、追趕潮流的行業,相信從元宇宙的風潮中大家都能有所體會。但在很多概念如私域、直播、購物節、DTC迎來“冷思考”的今年,我們希望和大家共同思考一些更為本質和質樸的問題——增長和跨越周期。

    短期如何通過媒介流量的操盤、用戶的運營、產品思維等獲得持續的營銷增長?長期如何構建品牌力與品牌文化?底層如何以營銷為切口,推動數字化的基礎建設?

    渠道創新:搶灘流量洼地

    對于食品飲料品牌而言,商貿流通和小店、商超與便利店等KA、電商與新零售、餐飲酒店是擺在渠道這場“牌桌”上的四大選擇。這張“牌局”的變化,制造著新的流量和交易機會,也提供了提高零售效率和體驗的選項。

    因此,渠道創新論壇將與大家探討不同渠道的機會、傳統B2B的數字化轉型、便利店增長背后的人群和商品洞察、餐飲與生活方式渠道、新銳品牌如何從線上到線下、OMO與即時零售、線下貨架商品升級等焦點話題,也將搭建一個創新品牌與渠道從內容到落地的交流平臺。

    配料創新:探索下一個明星配料

    配料創新論壇旨在探索下一個明星配料。元氣森林靠赤蘚糖醇領跑氣泡水品類;纖維+在可樂的應用引起行業廣泛關注。要想在激烈的市場種殺出重圍,配料成了開局的關鍵因素之一。想要做好產品創新,配料絕對是重中之重。在這里,我們帶您一起追上配料創新的熱點,現場體驗前沿配料帶來的革新體驗。2022年開始,不想在食品創新上落后一步,品牌方們是時候對配料主動出擊了!

    會議嘉賓

    02

    FBIF2022賽事

    在FBIF2022, 由FBIF策劃主辦的賽事頒獎禮也將隆重進行。

    Marking Awards

    Marking Awards是一項專注在食品飲料行業的包裝設計大獎,在匯集國際力量的平臺上,MA為挖掘和表彰優秀的食品包裝設計而生,鼓勵本土與國際設計力量的切磋,推動食品品牌的包裝創新速度、功能優化及審美認知,助力創新型包裝設計生態圈的形成。

    自2016 年至今,Marking Awards報名組數年度平均增長率為61.3%。我們預計Marking Awards 2022參賽作品數將達到700組。

    Marking Awards常駐評委嘉賓

    Wow Food Awards

    Wow Food Awards-創新食品評鑒大賽(簡稱“WFA”),由FBIF于2017年在上海正式啟動。賽事召集數十位行業內產品研發和市場調研的專家以及學者,從全方位的視角,公平公正地對產品進行品鑒和點評,深度挖掘每個產品的創新之處。

    2021年有376組產品參賽,參賽報名數量增長了89%。2022年預計參賽產品數量超過700組!最終大獎花落誰家,邀您共同見證!

    Wow Food Awards往屆評委

    同時,Wow Food報告是FBIF推出的時尚食品報告,將與論壇和展覽同期發布。該雜志主要收錄年度全球亮眼新品,并從研發、包裝、營銷三大板塊出發,展示和解讀優秀產品案例,以幫助業內讀者更加直觀、快捷的鎖定值得被挖掘的好產品。無論是對產品經理、包裝設計師、渠道選品官還是投資人來說,這都是一份不容錯過的,讓大家Wow的食品報告!

    參會指南

    03

    iFood Show食品創新展

    iFood Show食品創新展是在FBIF同期舉辦的食品飲料行業展覽。展覽聚焦創新,旨在為食品企業提供專業的展示和交流平臺,與論壇相輔相成,共同推動行業發展。

    2022年展覽展區面積擴大1.5倍達到30000+平方米,將聚集500+展商,覆蓋220+配料、210+品牌方及代工企業,90+包裝、40+營銷設計機構,以及設備、供應鏈公司……此外,更有五大主辦方特別策劃自有活動區貫穿展覽旅程。2022年觀展規模將突破21000人!

    自展商招募開始的3個月內,80%展位已被提前預定(下圖可查看部分已注冊參展商名單)。


    iFood Show2022展商名單(部分)

    04

    往屆回顧

    FBIF2021食品飲料創新論壇于2021年6月30日在杭州國際博覽中心召開,第八屆FBIF以“探索新增量”為主題,聚焦食品行業的創新趨勢。170+演講嘉賓,370+展商,12000+參會觀展人共聚FBIF2021,探索新增量,共創新增長!

    FBIF2021演講嘉賓

    FBIF2021演講嘉賓名單(部分)

    注:部分嘉賓職位有變動,以上為嘉賓當年演講時的職位

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    聯 系 人:KiKi
    聯系電話:19121533650
    聯系地址:上海市閔行區七寶鎮新鎮路1459弄6號寶龍城T9號樓801室
    會議費用
    票價類型 票價 報名截止時間
    論壇兩日票
    不含全體大會,不含CEO論壇
    ¥4800 2022-06-26
    論壇三日票
    含全體大會,不含CEO論壇
    ¥5800 2022-06-26
    訂票數量
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    總機:0571-85120169,85120166
    Email:media2@21food.cn
    傳真:0571-85120489
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    地址:杭州市古墩路701號紫金廣場C座8樓
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